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果然,不出片刻功夫,苏文煦便一身鸭毛,从栅栏里钻了出来。
手上还提着一只肥硕的鸭子,鸭子嘴被他死死捏住,动弹不得。
苏知鱼朝着苏文煦单眼俏皮一眨,然后提起刀递给了一旁的苏文和。
“三哥,看你的了!”
他这三哥别看腿脚不利索,那手上功夫可是了得。
只见苏文和手起刀落,鸭子扑腾两下就断了气,就连折腾都不带折腾几下。
徐彩菊站在一侧,拧着眉头,一脸的忧心忡忡。
“知鱼啊,这要是让你大舅母知道了,可如何是好?”
苏知鱼却不以为然,她蹭着鼻子,咧嘴龇出一排小贝齿。
“外婆大寿,这鸭子就当是舅母的孝心了。”
她这大舅母死要面子活受罪得人,她还不知道?
到时候她只要略微说几句好话,给大舅母戴上高帽子。
难不成,她还能当众自己给自己摘了不成?
心头早已盘算好,她安慰好徐彩菊就开始动手处理起鸭子了。
鸭子是喂了年把的老鸭子了,去了毛膘肥体壮的。
“外婆常年咳嗽成疾,喝点老鸭汤最好不过了。”
一听是为了徐老太好,徐彩菊也不别扭了,直接撸起衣袖就开始帮忙剁鸭子。
一块块鸭肉白嫩肥硕,剁成了半只手掌那么大小。
“娘,你帮我生个火,我把鸭子焯水过一道,去去腥。”
老鸭汤清淡,处理的关键就在去腥上,不然汤就毁了。
先是大块葱姜跟鸭肉搅拌,然后放了些黄酒腌制。
片刻之后,鸭肉混着葱姜冷水下了锅,几个翻滚后,水面漂起了一层浮沫。
浮沫都是血水,去干净了,基本腥味也就没有了。
几个来回后,一锅子鸭肉白净紧实,被捞起沥干水分。
找了只罐子,姜葱蒜打底,她将鸭子和香菇,干笋一并装了进去。
面上倒上一层黄酒,加上两瓢清冽甘甜的井水后就架上了炉子。
苏文煦杵在一旁,一双眼睛眨也不眨的盯着鸭肉,不住的擦口水。
“小妹,这还要多久才能吃?”
苏知鱼白了他一眼,伸出一根手指头来。
“一个时辰差不多了!”
老鸭头就靠炖,炖得好滋阴润肺,可比啥药都好。
炖不好,半点作用没有,吃了指不定还得寒了胃,伤元气。
苏文煦不懂,一听要一个时辰,顿时瘪起小嘴,一脸不悦。
“这么久?”
见一时半会指望不上老鸭汤,他立刻把注意力转向冒热气的蒸锅。
“那江米糕和南瓜饼呢?这两个总不要这么久吧?”
他们一早出门,早饭都还没吃,这会子肚子正咕咕直叫唤呢!
瞧着苏文煦委屈的模样,苏知鱼下意识的摸了摸自己的肚子。
的确是有些饿了!
“好,做江米糕和南瓜饼了。”
蒸笼一经打开,蒸腾的热气卷着一股子香甜的味道四处流窜。
糯米成熟,晶莹剔透,一颗黏着一颗,光看着便觉韧劲十足。
镶嵌其中的紫薯也都粉糯水润,一块块都将周围的糯米染成了紫色。
苏知鱼小心翼翼的将紫薯行糯米中夹了起来,放在一旁的钵子里。
“娘,搭把手,帮我将紫薯碾碎成泥,伴着红枣碎和进糯米里!”
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