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“三斤卤猪蹄，一斤卤肥肠。”林筠萱扭头对后头的操作台的三人组说道。
“赵老板，收钱！”李掌柜掏出一串铜钱，笑着往林筠萱面前推，也一改之前对林筠萱的称呼。现在她可是有铺子的人，身份跟以往不一样了，在客人面前，可不能失了礼。刚刚他太高兴了，都忘了这一点。
“李叔，你帮了我们大忙，我怎么能收你的钱呢，这些卤味都是送你吃的。你快把钱收回去。”林筠萱虎着脸说道。
“要收的，要收的。赵老板，来者是客，打开门做生意，哪有不收钱的。而且今天又是林记烧腊开业的好日子，你更要收钱了，不然会坏了好兆头的。”李掌柜一脸正色说道。
林筠萱左右为难。
“前面在聊什么呢？快点动一下啊。”
这时，李掌柜身后传来了抱怨声。
李掌柜扭头淡淡地看了后面的人一眼，后面的人认得李掌柜，发现原来排在自己前面的人是李掌柜，不好意思的向李掌柜打了声招呼后就噤声了。
林筠萱听见了那些抱怨声，又见李掌柜说到这个份上了，也不好拂了他的好意，只好接过他的银钱了。
“小安，李叔的那份，盐水鸭和烤鸭各多加三份。”林筠萱收好银钱后，又扭头朝身后的操作台方向喊了一声。
“好咧。”赵安大声回答道。
每位来买卤味的客人，都会获赠盐水鸭和烤鸭试吃样品各一份，赵安和虎子在打包客人所买的卤味的时候会一起打包起来。
每份试吃样品的分量不大，就两三块的样子，旨在让客人尝尝鲜，为后天的正式售卖做做宣传。
“来，李叔，你拿好这两个木牌到前面窗口去取菜。这个是三斤卤猪蹄的，这个是一斤卤肥肠的。盐水鸭和烤鸭是试吃样品来的，也是我新做出来的吃食，分量不多，后天我再送您整只的盐水鸭和烤鸭。”林筠萱递给李掌柜两个两指宽，三寸长的木牌，笑吟吟的解释道。
李掌柜含笑点点头，拿着木牌到前面去取菜了。
许是因为有李掌柜的撑场，人群比之前还要躁动，经过的路人有好奇的，有不明所以的，一问之下又有不少人加入了购买的队伍。
林记烧腊前面排队的队伍一下子又变长了。
李掌柜的到来，无疑是另外一种宣传，一下子把人群的购买欲给带动起来。
不到一个时辰，铺子里的成品就全部估清了，可门外还有十来个客人在排队。
林筠萱只好带着歉意对门外还在排队的客人说道：“今天的卤味都卖完了，各位客官请明天再来。”
正在排队的客人，有的人见排了这么久的队快要到自己的时候居然没货了，当即拉下脸来恼火的说道：“你货不够早点说嘛，白白浪费我时间，早知道还不如不来。”
林筠萱看得出来大家都不高兴，回头在屋内扫视了一圈，突然想到了一个主意，她招手把赵安和虎子叫过来在他们耳边嘀咕了几句后，又转头对着窗口外面说道：“大家稍安勿躁，等会我给大家发一张预约纸条，明天大家拿着这张纸条过来就可以优先购买卤味。不过可能需要大家再等上半柱香的时间。如果不想等的话，现在可以先走了。”
窗门外的众人听了神色各异。
有的一脸欣喜道：“不就是半柱香的时间吗，我等。”
有的摇摇头离开了排队的队伍。
过了一会儿，虎子递给林筠萱一盘盐水鸭，切成小块的鸭肉上面插着一根根竹签。
“各位，这里有些盐水鸭的试吃样品，各位不嫌弃的话，可以边吃边等。”林筠萱把那盘盐水鸭放到收银窗口外面，朗声说道。
门外正等得百无聊赖的客人听了纷纷围了过来。
原来，林筠萱让虎子去把他们午饭要吃的盐水鸭拿了过来当试吃样品，顺便安抚一下客人因等待而变得烦躁或无聊的心情。
“唔，这个是什么肉来的，味道不错，好吃。”
“老板刚刚不是说是什么鸭来的吗。”
“哎呀，这鸭子确实好吃，跟我们以前吃过的味道很不一样呢。”
“这个肉吃起来口感很鲜嫩，味道咸香，跟卤肥肠的味道和口感很不一样，老板，这道菜叫什么名字？我明天要买上两斤。”
正在试吃的客人一边吃一边议论纷纷，一盘盐水鸭很快就见底了。
“各位，这道菜叫盐水鸭，我们后天正式售卖，大家有兴趣的，到时候可以早点过来购买。”林筠萱听到了客人的讨论后，喜笑颜开，赶紧趁热打铁跟众人推介道。
“好，我后天一定早早过来买盐水鸭。”
“我也是。”
“我也要。”
第一个客人高声说道，后面的人纷纷附和。
一刻钟后，赵安气喘吁吁的跑回来了，他直接跑进铺子里，从操作台的窗口探头进去，朝着林筠萱扬了扬手，说道：“姐，姐姐，纸，纸条。”
站在林筠萱身后的虎子赶紧接过纸条，递过去给林筠萱。
林筠萱接过纸条，快速的逐张检查了一遍确定没问题后，朝窗户外道：“各位，想要拿预约纸条的请排好队过来领取，明天凭这个预约纸条可优先购买卤味。”
正在三三两两聊天打发无聊的等待时间的客人们听到了，很快就排好了队，从林筠萱手里领取了预约纸条后便心满意足的离开了。
张婶子和赵大林等客人都走完了，凑过去看林筠萱手上剩下的三张预约纸条。
只见巴掌大的长方形纸条上正中间工工整整的写着“预约凭证”四个大字，右下角落款是“林记烧腊”四个小字。
原来林筠萱刚才是让赵安去醉仙楼找李掌柜帮忙让人写了这些预约纸条过来，因为他们这几个人，除了林筠萱，没有一个会写字的。而林筠萱知道自己的字目前还是惨不忍睹的，不敢吓坏客人，只好找人帮忙写了。
“萱儿，凭这些纸条明天过来买卤味就可以不用排队了吗？”张婶子指着纸条问道。
“嗯，这个纸条叫预约凭证，拿了预约凭证的客人就有优先权，可以不用排队。”林筠萱点了点头微笑道。
“可是，这只是一张纸条，其他人要是照着样子也弄了一模一样的纸条来，那不是会有很多人不用排队了吗？这样一来会乱套了吧？”赵大林拿过一张纸条左看右看，担忧地说道。
“嗯，姨父说得对，所以我刚刚在派出去这些纸条前，在纸条上都做了一个记号，所有纸条的左上方那里都会有一条撕过的裂缝。明天我们收到纸条的时候，除了要核对纸条的大小和字迹外，还要留意观察纸条的左上角是不是有撕过的痕迹。”林筠萱嘴角上扬，眼里闪着光芒说道。
“嗬，萱儿你这脑瓜子里怎么那么多好点子。”张婶子听了林筠萱的解释后，打心眼里佩服她。
“是啊，萱儿考虑事情比我们周到多了。”赵大林称赞道。
“我哪里有你们说的那么好。”林筠萱被他们两人赞得有点汗颜，心里默默解释道，这些都是前世常见的营销手段，她只是顺手拈来而已。
不过，刚刚赵大林的话倒是提醒了她得提前做好规避预约凭证被仿冒的风险，她想了一下说道：“今天的预约凭证只是临时性的，后续还得改良一下，不仅要防止被别人仿冒，还要考虑成本的问题。毕竟用纸写的话，成本有点高。回头我再好好想一下怎么做吧。”
“嗯嗯。”众人一致点头。
“好了，咱们先不说这个了，今天准备的卤味已经全部卖完了，大家收拾一下东西准备打烊吧。”林筠萱笑着宣布道。
首日开张就大卖，来了个开门红，众人受到鼓舞，心情都非常好，干起活来也特别有劲，很快就把铺子里收拾好打烊了。
林筠萱正在清点今天的进账，忽然赵安跑过来问：“姐姐，咱们还在这里吃午饭吗？”
林筠萱才想起来她今天是带了午饭的食材过来，准备中午在后院做饭的。现在除了少了一道盐水鸭，其他菜都还在的。
“现在还早，要不咱们回去再吃饭吧？”张婶子探头看了看窗外的天色，建议道。
林筠萱想了想道：“现在回去的话不一定有饭吃，芳姨他们不知道我们会提前回去，应该没有煮我们的饭菜的。这样好了，今天咱们铺子开张大吉又大卖，我请大家去酒楼吃饭吧，就当庆祝一下。”
想来她穿越过来这么久了，还没下过馆子，也没尝过酒楼的东西呢，正好可以趁机去见识一下。
赵安和虎子听到要去酒楼吃饭，眼睛一下子亮了起来，不约而同的一脸雀跃的说道：“真的吗？”
赵大林一脸惊诧，他搓了搓手掌，局促道：“萱儿，这会不会太奢侈了？我吃什么都没关系，就不用去酒楼了吧？”
虽说是林筠萱请客，但他也舍不得林筠萱花钱，酒楼可不比路边的摊子，动辄十两百两少则一二两。
“对啊，咱们随便吃点什么都行，就不用去酒楼吃了。去酒楼吃饭那得多贵，花这些冤枉钱还不如买点实在的东西。”张婶子一脸肉疼的张嘴说道。
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